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      乳業信息

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      廣州乳品加工總量擬增長兩成 欲沖總值350億


       

          在乳業新規大規模“門戶清理”背景下,兩成中小乳企或將絕緣“準生證”,于本月底前退出市場,進一步凸顯國內乳業寡頭壟斷的局面。而對于地方乳業而言,若要強化廣東尤其是廣州本地乳業的優勢,繼續在奶牛養殖及提高奶源自供率方面下功夫顯然是業內共識。

          記者拿到的《廣州市十二五奶業發展規劃》(以下簡稱《規劃》)顯示,十二五期間廣州欲將奶??偞鏅跀堤岣?%至2萬頭,在規?;B殖并提高單產的基礎上,改變本地年均生鮮奶自供率僅34.8%的現狀;同時實現乳品生產加工總量高速增長15%-20%,沖刺全市乳品生產加工總值330億-350億的目標。

          廣東規?;B殖比例為全國三倍

          “本次重新審查無疑將從總體上提高乳制品質量,但如何確定問題出現后的問責機制甚至更為重要。”廣東省奶業協會秘書長陳三有向南都記者表示,從市場格局和產品細分看,廣東本地乳業的特色是生鮮奶價高但質優,尤其適合巴適奶,而非奶粉、酸奶或盒裝常溫奶。“廣東養殖業的規?;蜆藴驶训玫饺珖J,截至2010年底國家統計的存欄100頭以上的養殖場,全國水平只有不到30%,而廣東比例則高達87%。”

          資深乳業專家王丁棉告訴記者,廣州奶牛飼養規模十一五期間總體穩步發展,未出現大量殺牛、倒奶或拒收奶現象。但受高溫高濕氣候、飼料價格高企不下和人工漲價影響,部分奶牛養殖場經濟效益發生下滑。“若不按養殖戶而按牛場(含小區形式的牛場)統計,百頭規模以上的牛場共有26個,存欄共15666頭,占全市總存欄量的96.4%。”據其透露,按照《規劃》,五年內廣州奶牛養殖寄望在十一五末1.9萬頭的總存欄量基礎上力爭提高5%,即實現總存欄規模兩萬頭。

          廣州乳品加工總量擬增長兩成

          記者從《規劃》中獲知,除了進一步提高百頭以上奶牛場比例,并通過科技提高單產水平,以提升本地生鮮奶自供率外,廣州還計劃十二五期間使得乳品生產加工總量同比高速增長15%-20%。

          據王丁棉介紹,十一五期間廣州生鮮牛奶生產總量達25.15萬噸,液態奶和嬰幼兒奶粉生產加工總量分別為72.183萬噸、15.16萬噸。“目前廣州共有液態奶加工企業7家,益生菌乳酸飲品生產企業2家和嬰幼兒奶粉生產企業5家。巴氏奶、酸奶和常溫奶年銷量達14億,奶粉企業銷量達40億。”王丁棉稱,隨著廣美香滿樓、維記、燕塘等乳企及雅培、施恩和美贊臣等奶粉企業產能擴充,十二五期間,預計最終達到液態奶生產加工總量87萬噸、嬰幼兒奶粉總量19萬噸、全市乳品生產加工總值330億-350億的規模。

          數據

          廣州人均生鮮奶占有量與人均乳制品消費量將隨產能水漲船高,記者了解到,去年廣州人均生鮮奶占有量約7.5公斤,人均乳制品年消費量約35公斤(含奶粉,按1:8.5還原為液態奶計)。十二五期間則可將本地產生鮮牛奶年人均占有量從十一五的5.5公斤提升至8.5公斤,若將從外地所調入的生鮮奶源加入計算,則可從7.5公斤提升至11公斤,人均乳制品的年人均消費量目標達42公斤。




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